Portakallı revani

Aslında günler önce yazmam gerekirdi bu tarifi ancak fırsat bulamadım. Bekleyenlerden özür dileyerek hemen tarife geçiyorum.

 

 

Malzemeler:

• 3 yumurta
• yarım sb toz şeker
• yarım sb irmik
• 1 çb yoğurt
• 1 sb un
• 1/2 çb sıvı yağ
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• yarım portakalın rendesi

Şerbet için:

• 1 sb portakal suyu
• 1+3/4 sb su
• 2 sb toz şeker

Tatlımıza şerbetini yaparak başlayalım. Bunun için portakal suyu, su ve şekeri bir kaba alıp orta ısıda karıştırarak şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetin ağdalı olması gerekmediği için limon veya limon suyu eklemiyoruz. iyice kaynattığımız serbetin altını kapatıp ılımak üzere ocaktan indirin.

Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp iyice çırpın. Köpürene kadar çırpmaya devam edin.

Ardından sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek daha hafif çırpmaa devam edin. Yumurta ve şekeri söndürmemeye özen gösterin.

Sırasıyla un, irmik ve portakal kabuğu rendesini, en son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. (portakal kabuğunu rendenin ince yeriyle rendeleyin.yoğun olmasını istemezseniz çeyrek portakalın kabuğunu rendeleyin)

Ortaboy borcamı sıvı yağ ile iyice yağladıktan sonra karışımı dökün.

Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişirin.Her fırının pişirme ayarı bir olmadığı için süre vermiyorum. Revaninizin piştiğini anlamak için kek gibi kürdan veya kuru bir bıçak batırarak anlayabilirsiniz. Kürdan veya bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Fırından çıkardığınız revaniyi çok az dinlendirip dilimleyin ve ılıyan serbeti üzerine boca edin.

Soğuk olarak ve üzerini isterseniz hindistan cevizi, antep fıstığı, kaymak ile süsleyebilir, sıcak yaz günlerinde yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyetler olsun.